Nikto nemá rád plytva» a znièi» jedlo. To sa èasto stáva v na¹ich domovoch. Svadba je prostriedkom na roz¹írenie svie¾osti ná¹ho jedla. Èo? Odpoveï je veµmi jednoduchá - mali by ste zaèa» bali» vzduchotesné jedlo v bloku.
Ak chcete zaèa» proces ochrany na¹ich potravín pred ¹kodlivými úèinkami vzduchu, vlhkosti a baktérií, musíme zaobstara» príslu¹né vybavenie. Metóda vákuového balenia je dobrá. Mô¾eme sa rozhodnú» pre ¹peciálny dizajn pre vákuové balenie. Sú vyrobené zo syntetických materiálov, ktoré sú odolné voèi obom preèo nedávny teplota, na ktorú mô¾u ohria» v mikrovlnnej rúre o prípade, ale mrazu v mraznièke. Vákuové nádoby sa tesne uzavrú. Akonáhle je jedlo ulo¾ené v takejto nádobe, je z nej nasávaný vzduch.Ïal¹ou metódou je vakuové balenie potravín vo vákuových vreckách. V súèasnej podobe budeme potrebova» nielen ¹peciálne vrecká, ale aj zváraè. Tak¾e ide týmto spôsobom, ¾e máme jedlo v sáèku tmel prvej Odessa, s jeho vzduch, zatvorte ho a zabezpeèi» na¹e jedlo a vône kreativity. Existujú tie¾ rôzne typy vreciek na vákuové balenie. Takéto vrecia majú skrutku, vïaka èomu nebudeme potrebova» zváraè. Na to budeme potrebova» ruèné èerpadlo, vïaka ktorému budeme môc» nasáva» vzduch z ta¹ky ruène.Nemô¾eme v¹ak zabúda», ¾e aj keï vákuové balenie roz¹iruje svie¾os» na¹ej potraviny, nebude to v¾dy vhodné na pou¾itie. Stojí za to oznaèi» presný dátum balenia na akomkoµvek kontajneri alebo vrecku. Samozrejme, napríklad v chladnièke mô¾u by» vyrobené ¹aláty alebo párky na 8-9 dní, mäso po dobu 25 dní a syry do 20 dní. Ak vákuovo balenie varené mäso, mô¾eme konzumova» aj po pribli¾ne 15 dòoch. Mô¾eme udr¾a» jedlo v mraznièke e¹te dlh¹ie, preto¾e dôkazy, ¾e surové ryby balené vo vákuu budú mladé asi 12 mesiacov.Ako mô¾ete vidie», nákup kontajnerov, vreciek alebo zváraèov sa nám rýchlo vráti a u¹etríme aj potravinové efekty, ktoré vydr¾í dlh¹ie. Vákuové balenie netrvá veµa èasu, jednoducho strávite chvíµu a je dôle¾ité hra» s èerstvými jedlami dlh¹ie.